Restaurant & Küche
Obwohl verwöhnt von Köchen der Top-Restaurants aus aller Welt, war für Gianni Mascia dennoch immer die Küche seiner „nonna“ das Nonplusultra. Deshalb engagierte er auch einen Koch, der beides perfekt beherrscht: 
ursprüngliche italienische Gerichte modern und raffiniert zubereitet.Roberto Ruffino versteht es perfekt, Tradition und modernen Kochstil in Einklang zu bringen. Es kommen immer mehr Stammkunden gerne ins Porta Capuana, ebenso wie der Koch des Jahrhunderts, Eckart Witzigmann. Er schätzt die harmonische Mischung von Bodenständigkeit und internationalem Flair. Gemeinsam mit seinem Sous-Chef verwöhnt er die Gäste mit seiner Interpretation der italienischen Küche.
ursprüngliche italienische Gerichte modern und raffiniert zubereitet.Roberto Ruffino versteht es perfekt, Tradition und modernen Kochstil in Einklang zu bringen. Es kommen immer mehr Stammkunden gerne ins Porta Capuana, ebenso wie der Koch des Jahrhunderts, Eckart Witzigmann. Er schätzt die harmonische Mischung von Bodenständigkeit und internationalem Flair. Gemeinsam mit seinem Sous-Chef verwöhnt er die Gäste mit seiner Interpretation der italienischen Küche.